Hoe kunt u uw winstmarge in de horeca vergroten met ijs?

In de horeca heeft ijs een troef die weinig andere desserts hebben: het verkoopt vlot, staat in een mum van tijd op tafel en levert vaak een mooie marge op. Bovendien is ijs het favoriete dessert van de Belg: 83,7 procent eet het graag. De vraag is er dus, u moet er alleen nog slim op inspelen.

Goed nieuws voor restaurantuitbaters: u kunt uw marge met ijs verhogen zonder grote investeringen. Het komt er vooral op aan de juiste keuzes te maken om het potentieel van dit dessert volledig te benutten.

IJs is winst

Waarom is ijs zo'n winstgevend product in de horeca?

IJs voldoet aan alle voorwaarden van een winstgevend dessert:

Lage kosten per portie

Lange houdbaarheid

Klaar in enkele seconden

Ontdek ons ijsassortiment

Een uitzonderlijke verhouding

Weinig producten combineren zo'n mooie marge met zoveel gebruiksgemak in de dagelijkse service.

Kies het juiste formaat

Wie zijn marge op ijs wil verhogen, kiest eerst het juiste formaat: een formaat dat past bij de werking van de zaak en dat klanten aanspreekt. Koop uw ijs dus strategisch in, afgestemd op uw concept.

Impulsaankopen: snel en vaak verkopen

Hoorntjes, ijsstokjes, ijsbroodjes en bekertjes zijn perfect voor:

afhaal en takeaway
drukbezochte zaken
toeristische locaties
terrassen in de zomer

Geen dressage, geen ijsschep, geen tijdverlies: u verkoopt in enkele seconden, ter plaatse of om mee te nemen. De marge is vaak uitstekend, omdat er nauwelijks arbeidskosten zijn.

Los ijs voor een hogere gemiddelde besteding

Met een ijstoog kunt u:

ijsgerechten serveren
combinaties op het bord samenstellen
gourmetkoffie of cocktails een extraatje geven
desserts verrijken
uw gasten hun eigen dessert laten samenstellen

Dit concept rendeert vooral in restaurants met bediening: u presenteert een ruimer aanbod en kunt uw prijs beter verantwoorden.

IJs is winst

IJs verkoopt, als u het slim aanpakt

Met een paar slimme keuzes wordt ijs een van de meest winstgevende producten op uw kaart.

Sysco ondersteunt u met een compleet aanbod voor bediening én afhaal: gerenommeerde merken voor elke behoefte en elk budget. Van dessertbakken tot individuele porties (hoorntjes, ijsjes op een stokje, bekertjes): stel een aanbod samen dat bij uw zaak past.

Ontdek onze merken