Porc de Montagne: bergvarken met karakter

Trage groei, granen uit de bergen en kleine familiebedrijven in de Monts du Cantal en de Margeride: het bergvarken met het label Origine Montagne is een van de beste Franse varkensvleesproducten. Dit is zijn verhaal.

Sysco biedt u een ruim vleesgamma, van varken over rund tot kalf. In de kijker: ons gamma Porc de Montagne, gecertificeerd Frans varkensvlees met het label Origine Montagne.

Origine Montagne

Wat maakt het bergvarken zo bijzonder?

Drie factoren geven dit vlees zijn marmering en smaak:

Trage groei en een hoger slachtgewicht dan in klassieke houderijen

Voeding op basis van granen, hoofdzakelijk geteeld in de bergzone

Kleine familiebedrijven in de Monts du Cantal en de Margeride

Ontdek onze vleesrecepten

Geboren, gehouden en verwerkt in de bergen

In een eerlijke en diervriendelijke aanpak worden de varkens geboren, gehouden, geslacht en verwerkt in de bergzone. Zo blijft de tewerkstelling in de bergstreken behouden.

Een van de beste Franse varkensvleesproducten

Sysco selecteerde voor u het bergvarken met CE2-certificaat. Met zijn unieke smaak en duurzame aanpak is dit een van de beste Franse varkensvleesproducten: een specifieke genetica (zonder groeibevorderende antibiotica, conform de regelgeving), een trage groei, een voeding die hoofdzakelijk bestaat uit granen uit de bergzone en het respect voor goede houderijpraktijken. Al die factoren geven het vlees zijn typische marmering en smaak.

Een eerlijke en solidaire aanpak

Het bergvarken dat Sysco selecteert draagt het label Origine Montagne en komt van kleine familiebedrijven in de Monts du Cantal en de Margeride. Alle schakels van de filière onderschrijven het charter Origine Montagne en respecteren het lastenboek dat aan het label en de productcertificering verbonden is.

Meer dan vlees alleen

Deze filière wil de tewerkstelling in de bergzones behouden, het vakmanschap van de kleine varkensbedrijven beschermen en de bergstreken en het dierenwelzijn respecteren. Denk aan producten als carré, gebraad, stoofvlees, droge worst uit de Auvergne of paté de campagne op basis van bergvarken.

Porc de Montagne

Smaak met een verhaal uit de bergen

Sysco selecteert de beste producten voor de professionele commerciële en collectieve restauratie.

Van carré en gebraad tot charcuterie: het gamma Porc de Montagne brengt eerlijk bergvlees op uw kaart. Vraag uw accountmanager naar de beschikbare referenties.

Ontdek onze merken