Sysco recept
Commerciële catering
IJscoupe La renversante
Seizoen
Lente / Zomer
Tijd
Snel
Type
Dessert
Bérénice Plaine
Directrice Culinair Advies bij Sysco
Ingrediënten
Bereiding
- Leg in een coupe een bodempje chocopasta gemengd met de stukjes krokante crêpe voor een knapperige feuillantine.
- Voeg enkele pecannoten toe.
- Voeg een laag chocolade-roomijs toe.
- Snijd de brownie in 6 stukken en leg 3 stukken op het ijs.
- Voeg opnieuw een laag chocolade-roomijs toe en daarna wat chocopasta.
- Voeg de 3 resterende browniestukken toe.
- Werk af met slagroom uit de spuitbus (chantilly) en een straaltje praliné-hazelnootsaus.
- Bestrooi met popcorn voor de knapperigheid.
- Steek als finale decoratie een ijshoorntje ondersteboven en lichtjes schuin in de room.
Andere recepten
Wilt u Sysco leren kennen?
Meld u online aan in enkele seconden.
Een adviseur van Sysco neemt snel contact met u op om uw noden te bespreken en u op weg te helpen.
.avif)