Sysco recept
Commerciële catering
Velouté van bloemkool met Saint Herbleu
Seizoen
Herfst / Winter
Tijd
Snel
Type
Voorgerecht
Nourrédine Ould Moussa
Culinair adviseur Normandië & key accounts
Ingrediënten
Bereiding
- Bak de bloemkoolroosjes, de in blokjes gesneden aardappelen en een julienne van boerenspek aan in wat vetstof.
- Giet er de groentebouillon bij en laat garen.
- Mix alles, voeg de room toe, doe er de Saint Herbleu bij en meng goed.
- Dresseer de velouté bij het uitserveren in een diep bord of kom en werk af met enkele blokjes Saint Herbleu.
Andere recepten
Wilt u Sysco leren kennen?
Meld u online aan in enkele seconden.
Een adviseur van Sysco neemt snel contact met u op om uw noden te bespreken en u op weg te helpen.
.avif)