Sysco recept
Commerciële catering
Pavlova met rode vruchten
Seizoen
Lente / Zomer
Tijd
Snel
Type
Dessert
Nourrédine Ould Moussa
Culinair adviseur Normandië & key accounts
Ingrediënten
Bereiding
- Ontdooi de rode vruchtenmengeling en de compote van rode vruchten de dag voordien in de positieve koelcel.
- Meng na het ontdooien beide bereidingen van rode vruchten en zet opzij.
- Meng de crème Sublime met de vanille en de bloemsuiker en klop op met de mixer.
- Spuit de opgeklopte room met een spuitzak op de meringuebodems zonder deze te ontdooien.
- Voeg de gemengde rode vruchten toe, garneer met verse aardbeien en bewaar koel tot het opdienen.
- Serveer met coulis van rode vruchten.
Andere recepten
Wilt u Sysco leren kennen?
Meld u online aan in enkele seconden.
Een adviseur van Sysco neemt snel contact met u op om uw noden te bespreken en u op weg te helpen.
.avif)