Sysco recept
Commerciële catering
Pinsa met gerookte zalm, kruidenricotta en gekonfijte citroen
Seizoen
Lente/Zomer
Tijd
Gemiddeld
Type
Hoofdgerecht
Jean Pierre Martinak
Culinair adviseur en deskundige visassortiment
Ingrediënten
Bereiding
- Verwarm de oven voor.
- Meng de ricotta met de fijngesneden verse kruiden. Voeg een scheutje yuzu toe en meng tot een geparfumeerde crème.
- Plaats de pinsa in de oven en warm op tot ze goed heet en licht knapperig is.
- Strijk na het bakken de kruidenricotta uit over de basis van de pinsa.
- Verdeel de gerookte zalm erover en voeg fijne reepjes rode ui en stukjes gekonfijte citroen toe.
- Werk af met wat verse kruiden en eventueel een beetje zeste of een scheutje yuzu, en serveer meteen.
Andere recepten
Wilt u Sysco leren kennen?
Meld u online aan in enkele seconden.
Een adviseur van Sysco neemt snel contact met u op om uw noden te bespreken en u op weg te helpen.
.avif)